Une bûche élégante et florale, qui met en valeur la fraîcheur de la framboise, la finesse du litchi et la délicatesse de l’hibiscus.

Elle se compose d’un gel de litchi renfermant des morceaux de litchi et de framboises, d’un crémeux hibiscus, d’une mousse framboise légère, d’un gel framboise et d’un croustillant framboise.
L’ensemble est enveloppé dans un biscuit moelleux à la framboise, délicatement superposé d’un gel de framboise puis d’un gel litchi, pour une finale fraîche, fondante et gourmande.